Das Nitrat-Problem in Deutschland
Deutschland hat ein massives Nitrat-Problem im Grundwasser. Die EU hat Deutschland mehrfach wegen Verstößen gegen die Nitrat-Richtlinie verklagt.
Aktuelle Zahlen (2026)
- 25,6% der Messstellen des EU-Nitratmessnetzes überschreiten laut Nitratbericht 2024 im Mittel den Grenzwert von 50 mg/L
- Besonders betroffen: Niedersachsen, NRW, Schleswig-Holstein
- Tendenz laut Umweltbundesamt: leicht rückläufig, in landwirtschaftlich geprägten Gebieten aber weiterhin ein Problem
Woher kommt das Nitrat?
Hauptquellen
- Intensive Tierhaltung - Gülle und Jauche
- Mineraldünger - Überdüngung von Feldern
- Klärschlämme - Als Dünger ausgebracht
- Undichte Abwasserleitungen - In älteren Siedlungen
Gesundheitsrisiken
Für Erwachsene
- Meist keine akuten Symptome
- Langzeitrisiko: Darmkrebs (umstritten)
- Schilddrüsenprobleme bei hoher Belastung
Für Säuglinge (kritisch!)
Blausucht (Methämoglobinämie): Nitrat wird im Magen zu Nitrit umgewandelt. Nitrit blockiert den Sauerstofftransport im Blut. Symptome:
- Bläuliche Verfärbung der Haut
- Atemnot
- Bewusstlosigkeit
- Im Extremfall: Tod
Für Leitungswasser gilt auch bei Säuglingsnahrung der Grenzwert von 50 mg/L. Mineralwasser mit dem Hinweis „geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung“ darf höchstens 10 mg/L enthalten (Mineral- und Tafelwasser-Verordnung). Frisches Leitungswasser ist in Deutschland im Allgemeinen gut für Säuglingsnahrung geeignet (Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit).
Schutzmaßnahmen
- Wert nachsehen - Den geprüften Nitratwert Ihres Versorgers zeigt die PLZ-Suche
- Unter dem Grenzwert - Kein Handlungsbedarf, auch nicht für Babynahrung
- Über dem Grenzwert - Versorger und Gesundheitsamt müssen handeln; für Säuglinge dann Wasser mit dem Hinweis „geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung“ verwenden
- Kein Filterwasser für Babynahrung - Behörden raten davon ab, weil sich in Haushaltsfiltern Keime vermehren können (Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit)
- Hausbrunnen - regelmäßig untersuchen lassen; dafür sind Sie selbst verantwortlich